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HACCP. Sicuro e aggiornato

Hai tutti i documenti? Facciamo il punto della situazione

Ogni tanto bisogna fare un aggiornamento della documentazione in materia di HACCP e vedere se è tutto ok.

Ma quali documenti bisogna avere?

Anzitutto bisogna avere il Manuale di Autocontrollo aggiornato. Non da meno, in caso di ispezioni, è necessario avere gli attestati dei corsi di Formazione degli interessati.

Se vuoi, prima della pausa estiva, chiama in sede e rivolgiti all’Ufficio Formazione e Qualità Aziendale, così ti possiamo aiutare a verificare di avere tutto in regola.

Meglio un controllo in più prima che correre ai ripari dopo!

 

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